Samenliste

Die Pflanzen des Bamberger Sortengartens

Bamberger Lokalsorten und ihre Verwandten

Mit dem Ziel, die besonderen Bamberger Haussorten zu erhalten und samenfestes Saatgut zu gewinnen, beherbergt der Bamberger Sortengarten heute mehr als 30 verschiedene alte Gemüsearten. Neben den bekannten lokalen Sorten wie Knoblauch, Zwiebel, Rettich, Spitzwirsing und dem Bamberger Hörnla werden eine Vielzahl an Haussorten von Stangen- und Boschbohnen aus dem Bamberger Umland angebaut. Sie hatten in früheren Zeiten eine große Bedeutung für die regionale Küche.

Aufgrund der Fruchtfolge müssen die angebauten Pflanzen jährlich variieren. Das Saatgut ist beim Verein über info@bamberger-sortengarten.de oder in den Monaten Mai bis Oktober auch über das Gärtner- und Häckermuseum (Mittelstraße 34, Bamberg) erhältlich.

Aktuell beim Verein verfügbares Saatgut

Bamberger Lokalsorten:

  • Bamberger birnförmige Zwiebel
  • Bamberger Spitzwirsing
  • Bamberger Rettich

Buschbohnen:

  • Haussorte Bamberger Blaue
  • Haussorte Rudolph rot-braun
  • Haussorte Rudolph schwarz
  • Haussorte Sauer rot
  • Haussorte Krämer gelb
  • Haussorte Erika
  • Rotgefleckte aus Neubrunn

Stangenbohnen / Feuerbohnen:

  • Haussorte Panzer schwarz violett
  • Dasinger Blaue
  • Wachtelbohnen aus Unterfranken
  • Gelbe Siebenbürger
  • Herrleinsböhnli
  • Elsterbohne
  • Judiones de la granja (königlich spanisch)

Salate:

  • Krachsalat Barbarossa
  • Spargelsalat

Weitere Gemüsesorten:

  • Grüne Melde
  • Rote Melde
  • Herbstrübe ‚Ulmer Ochsenhörner‘
  • Schwarzkohl ‚Nero di toscana‘
  • Filderkraut
  • Stielmangold ‚Bright Lights‘
  • Rettich ‚Brauner Fridolin‘

“Bienenbuffet”:

  • Klatschmohn
  • Blauer Lein
  • Akelei
  • Ringelblumen
  • Goldlack
  • Sommerwicke
  • Sonnenblumenmix
  • Goldlack
  • Akelei
  • Blauer Lein
  • Mauretanische Malve
  • Kornrade

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